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Après avoir été aplaties très minces, elles sont parées en forme d’ovales ou de cœurs et, étant donné leur peu d’épaisseur, elles sont presque toujours panées et vivement sautées. 1 TRUFFE : Les chiens sont les bienvenus sur place, ils sont accueillis aussi bien que leur famille mais aucun service ou aménagement spécifique n’a été mis en place pour leur accueil et leur séjour sur place. Des éditions spéciales en ont été données par Lycosthène, Bâle, 1552 ; Oudendorp, Leyde, 1720 ; Hof, 1772. Il a été trad. Pris jeune par les Turcs, il se fit pirate sous les ordres de Dragut, s’éleva aux plus hauts grades dans la marine ottomane, se distingua en 1571 à la bataille de Lépante, ramena, après la défaite, les débris de la flotte turque à Constantinople, fut nommé par Sélim II capitan-pacha, et enleva en 1573 aux Espagnols La Goulette (fort de Tunis). Cette ville appartint aux chevaliers de Calatrava jusqu’en 1182, puis à ceux de St-Jacques

Si vous voulez, tous les jours, connaître cette joie, je puis faire en sorte que ce soit, dès demain, votre sort. Il est à croire qu’il sera en général impossible de retrouver à présent cette source première. Mouiller d’un litre de consommé blanc, assaisonner de poivre et de sel et ne pas trop mélanger afin qu’il reste quelques grumeaux dans le potage. Là, si la femme en valait le prix, on lui promit deux billets de mille une fois examen passé de cette merveille qu’il annonçait. La truffe fraîche en France apparaît pour la première fois sur la table de François Ier. C’eſt ſous le nom de potatoe que la pomme de terre a été tranſportée d’Angleterre en France ; on continue même de l’appeler ainſi dans toute la Grande-Bretagne & dans quelques-unes de nos provinces, en ſorte qu’elle a été confondue & et qu’on la confond journellement avec la patate, & même avec le topinambour, trois racines originaires, à la vérité, de l’Amérique, dont l’utilité alimentaire & la vigueur de la végétation ſont également inconteſtables, mais qui appartiennent chacune à des familles très diſtinctes, n’ayant entre elles nulle reſſemblance dans les parties de leur fructification, comme je me propoſe de le faire voir en terminant ce traité

Je reçus de la graine de cette plante qu’on appelle Pappas des Espagnols ou d’autres fois des Indes : semée dans nos jardins, elle crût au point de former une sorte d’arbrisseau ramifié ; il en fut de même dans le jardin du Dr Martin Chmielecius, chez qui elle produisit une fleur blanche. M. de Ladebat en Guienne, M. de Puymaurin fils en Languedoc, M. Chancey dans le Lyonnais, M. de Hell en Alſace, & tant d’autres ſavans agronomes avec leſquels j’ai l’honneur de correſpondre, deviendront ſans doute, par leur eſſais en ce genre, les bienfaiteurs des provinces qu’ils habitent, comme l’ont déja été dans leurs cantons MM. Dumeny-Coſte, le Chevalier Muſtel, le Marquis de Turgot, Saint-Jean de Crevecœur, Engel, Vanberchen, &c. Il mourut archevêque de Besançon en 1544. - Auguste de La Baume, marquis de Montrevel, maréchal de France en 1703, fut envoyé contre les Camisards, qu’il battit en plusieurs occasions, mais sans pouvoir les réduire

Le restaurant Truffes noires et blanches fraîches Folies de la rue Malar a ouvert une adresse sur la rive droite, rue de Berri, entre les Champs-Elysées et le Parc Monceau. Quand les truffes sont préparées et nettoyées à la main, il arrive parfois que certaines truffes soient abîmées et ne puissent plus convenir à cette catégorie. Presque aussitôt, la porte se rouvre, Thierry entre muet, plus pénétré de componction qu’un aumônier qui entre dans la cellule d’un condamné à mort, à cinq heures du matin, et il nous nasille : « Messieurs, j’ai le regret de vous annoncer que vous êtes reçus à correction. 7 mars. - Ce matin, terreur de migraine. 4 mars. - La princesse disait ce soir : « Je n’aime que les romans dont j’aimerais à être l’héroïne ! Le salon est en verve ce soir. « Le trufficulteur italien avec qui nous travaillons est devenu un ami avec le temps. Demanda Maître Maen. Nous aimerions rester ici le temps de faire un rapport à notre hiérarchie. Et parfaitement froid, parfaitement maître de mes effets, aussi calme que si je lisais dans ma chambre, avec un parfait et supérieur sentiment de mépris pour ceux qui m’écoutent, je lis posément, pendant que Coquelin, dessinant des caricatures, pousse le coude de Bressant pour les lui faire regarder

Fig. 27 à 29. - Reproduction (réduite au tiers) du dessin colorié d’un rameau fleuri et de deux tubercules de la Pomme de terre envoyé à Clusius, en 1588, par Philippe de Sivry. Un temps qui peut sembler long, mais qui est très contraint par de nombreux facteurs. » Il est donc parfaitement prouvé que la Pomme de terre a été pour la première fois introduite en Angleterre, soit dans l’année 1586, soit très peu de temps après, et de là importée en Irlande, sans délai, par l’ancêtre de Sir Robert Southwell. En n’opérant ainsi que tardivement, on détruira les mauvaises herbes qui, à cette époque, commencent à sortir de terre : cela épargnera la dépense d’un premier sarclage et retournera en même temps la surface du sol, qui, lorsqu’il a beaucoup plu après la plantation, est souvent durcie en une forte croûte, ce qui retarde la sortie des pousses